Hemos estado viendo durante estos días algunas recetas que iban con Pasta Brie y el otro día de compra por un Hipermercado que ahora se llama "Hprecior" o algo así, por casualidad apareció en el carro cuando llegamos a la caja a pagar, últimamente ocurren varios fenómenos extraños en los carros de compra. Esta es la primera vez creo yo que entra esta pasta en mi casa, nos liamos con una receta inventada por nosotros mismos a ver que tal nos quedaban, no quiero criticas que somos primerizos en esta labor, eh!!!!, bueno si, decirnos los fallos que hemos tenido para que el día del cumpleaños de Triana no cometamos ningún error, que vienen mis cuñadas y no quiero que se metan conmigo jejejejejeje
Ingredientes:
1 Paquete de pasta brie.
2 Chalotas.
1 Puerro.
250 gramos de gambas.
Harina.
Mantequilla.
Sal.
Nuez moscada.
Guarnición:
Pimientos rojos.
Atún.
Aceite de oliva.
Preparación:
1.- Picamos la chalota y el puerro lo mas picados posible y pochamos.
2.- Cuando esta bien pochado incorporamos las gambas peladas.
3.- Sofreímos todo lo anterior a fuego suave y salpimentamos.
4.- Preparamos una salsa bechamel y la incorporamos a las gambas, dejamos reducir toda esta mezcla.
5.- Cuando este espeso retiramos y dejamos enfriar.
6.- Colocamos la mezcla en el centro de la pasta brie y hacemos unos saquitos, que cerramos con hilo de bramante o cebollino, depende de los que tengamos en casa en ese momento.
7.- Freímos en aceite de oliva con cuidado no se rompan, ayudándonos con la espumadera echamos aceite por el cierre del saquito para freír también esta parte.
8- Montamos el plato y a comer, nosotros hemos acompañado de una pimentada, que próximamente publicaremos en el blog como la realizamos nosotros.
Chicos!! con esta receta os habéis salido!!
Qué buena por Dios!! Y la presentación de lujo!
Un bico