Ayer en el Muro de Facebook de Isabel, "La Cocina de Fabrisa" blog de los mas recomendables del mundo, en su estado, publico que había previsiones para estas Navidades de un gasto de 700 euros por familia y hogar en España, parece que según esta la cosa es una tomadura de pelo del personaje que hizo el estudio, pero no quiero entrar en este debate que me enciendo...que yo tengo las ideas muy claras al respecto...vamos, eso creo!!! A lo que vamos entre los comentarios nos dijo que estaba preparando para su blog recetas anticrisis y la verdad me parece una idea extraordinaria, aunque según están los precios va a ser difícil a pesar de la gran imaginación que le echamos los blogueros algunas veces...le quito la idea y hoy me apunto yo el tanto adelantandome con este ...
Arroz con pollo....
Que esta la cosa mu`mala!!!
INGREDIENTES
Arroz redondo
1 Pollo troceado
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
1 Cebolleta
Salsa de tomate frito
Caldo de pollo
2 Dientes de ajo
Aceite de Oliva Virgen Extra
Colorante alimentario.
1 Vaso de vino blanco
PREPARACIÓN
1.- Picamos los ajos muy bien, la cebolleta la cortamos en brunoise al igual que los pimientos, tanto el verde como el rojo.
Los pimientos les retiramos las pepitas y el tallo, no se nos vaya a olvidar que algunos que nos copian las recetas son un poco torpes...el ya sabe quien es....!!!
2- En una cacerola baja ponemos aceite de oliva, nosotros siempre en las elaboraciones de arroz somos generosos y ponemos a fuego medio.
3.- Rehogamos toda la verdura a fuego medio añadiendo sal para que sude.
4.- Una vez tengamos la verdura blanda añadimos el pollo troceado y limpio, los dejamos hasta que empiece a coger color.
5.- Añadimos un vasito de vino blanco y dejamos que evapore el alcohol
6.- Añadimos el caldo de pollo y dejamos cocer unos minutos antes de añadir el arroz.
7.- En este punto añadimos el arroz y la salsa de tomate al gusto, a la vez le damos color. Dejamos cocer durante 15 minutos poco mas o menos.
8.- Dejamos reposar tapado con un paño unos minutos y servimos....
(Si nos gusta con mas color añadimos azafrán mas caro y mejor sabor o colorante alimentario mas barato pero insípido totalmente...en casa el azafrán casi no se usa porque a los niños no les gusta nada...)
De los arroces buenos buenos y con los que nos hemos criado la mayoría, que las madres los solían hacer una vez a la semana en casa y es de los que están de lujazo total y son para todos los públicos!!!
Ojalá no le falte a nadie en la mesa un buen plato de arroz con pollo, por Dios...