Un plato de pasta sencillo, estamos unos minutos en la cocina y quedamos como unos reyes...!!!
Hoy aprovechamos que hicimos hace unos días pimientos asados como recordareis e integramos con la pasta...!!!
Ingredientes:
Tortellini rellenos de carne
Pimientos rojos asados
Pimientos verdes asados
Pimientos amarillos asada
Cebolla asada
Aceite de oliva virgen extra
Nata de cocina
Salsa de Soja
Oregano
Albahaca fresca
Sal
Preparación:
1.- Ponemos abundante agua a hervir con aceite, cuando empiece a hervir añadimos la sal e introducimos los tortellini, dejamos cocer el tiempo que nos indique el fabricante, si son secos aproximadamente 8 minutos.
2.- Preparamos los pimientos y la cebolla asada cortando en brunoise.
4.- En una olla con un poco aceite de oliva a fuego suave ponemos la verdura a calentar, salpimentamos.
5.- Cuando la verdura vaya cogiendo color incorporamos los tortellini escurridos bien de agua y salteamos todos los ingredientes
6.- En este momento incorporamos la nata y un poco de soja, a gusto.
7.- Dejamos unos minutos cocinando para que se unifiquen la salsa y la pasta.
8.- Ponemos oregano y albahaca fresca y servimos en la mesa.
Qué manera más rica habeis tenido de aprovechar ese resto de pimientos ..tenian que estar deliciosos, menudo colorcito y brillo tienen.. me encantan Besitos