Hoy traemos el primer intento de hacer galletas decoradas...la semana pasada viendo que el día no estaba para ir a la playa, encimera al canto y a intentar decorar las galletas que previamente habíamos preparado...Creo que para ser el primer intento no estuvo nada mal el resultado, la familia de Galletas de Jengibre ven la luz en nuestro blog...
Parece ser que a la matriarca y a la pequeña les entro el gusanillo de la decoración de galletas, tartas y cupcakes...como esta de moda, se contagiaron... habrá que preparar el bolsillo, ya que en nuestro viaje a Madrid de hace unos días ya visitamos "La tienda Americana" y empezamos invirtiendo, por cierto después de venir a vivir a Huelva desde la capital, no me acordaba de lo imposible que era aparcar en Madrid, horrible...horrible...
Próximamente seguiremos con mas inventos artísticos de este tipo...uhmmmmmmmmmmm...en mente un proyecto de una tarta decorada a tamaño real de la "Catedral de Sevilla" rellena de chocolate y crema de caramelo...jajajajaja....esta en mente....!!!
Bueno, los comentarios positivos, Ok??? que nos venimos abajo...
Galletas de Jengibre...
Ingredientes para las galletas:
75 gramos de azúcar moreno
125 gramos de mantequilla en pomada
1 huevo batido
100 gramos de jarabe de manzana
375 gramos de harina de repostería
1 cucharadita de bicarbonato sódico
1/2 cucharadita de levadura química
1 cucharadita de canela molida
2 cucharaditas de jengibre molido
Preparación de las galletas:
1.- Deshacemos el azúcar moreno pasándolo unos segundo por la thermomix.
2.- Ponemos la mantequilla en pomada en un cuenco junto con el azúcar glasee y mezclamos bien.
3.- Añadimos el huevo batido y el sirope de manzana, batimos todos los ingredientes muy bien para que nos quede una mezcla homogénea.
4.- Tamizamos la harina e incorporamos el bicarbonato, canela, jengibre y la levadura química removiendo todos los ingredientes bien.
5.- Incorporamos a la mezcla anterior y trabajamos la masa con las manos hasta obtener una bola, colocamos en una mesa enharinada y extendemos, volvemos a amasar con las manos y formamos una bola, la textura debe de ser suave.
6. La envolvemos en papel film y conservamos en el frigorífico durante dos a tres o horas mas o menos.
7.- Para formar las galletas extendemos sobre una superficie enharinada la masa, ayudándonos de un rodillo formamos una capa de unos cinco milímetros de espesor. si la masa se nos queda pegada nos ayudamos de un poco de harina sobre el rulo.
8.- Precalentamos el horno a 180 grados.
9.- Con los moldes de los personajes de jengibre vamos preparando los muñecos.
10.- Con la masa restante volvemos a amasar y extender para seguir confeccionando muñecos hasta agotar la masa.
11.- Colocamos las figuras sobre papel de horno e introducimos en el, horneamos de 10 a 15 minutos.
Para decorar:
Pasta de azúcar de colores
Azúcar glasee
Colorantes
Glaseado blanco y de colores
Fideos de chocolate
Fideos de colores
etc, etc..
Decoración:
En nuestro caso la decoración la llevo a cabo nuestra pequeña Triana con un poco de ayuda, se ayudo de utensilios que compramos en La tienda Americana, los propios cortapastas, jeringa o lápiz de decorar, etc...a veces en estas decoraciones la imaginación también cuenta bastante a la hora de decorar y preparar las decoraciones...
Toda una artista tu Triana.
Un saludo