El otro dia asistimos a la Feria Medieval de Palos y uno de los productos estrellas eran los fresones, como no??? Picamos,??? Pues claro, compramos fresones para la casa ya que es una de las frutas preferidas de nuestros hijos, en especial el mayor...Con los restantes preparamos este postre que maravillo...Un postre rapido, sencillo y quedaremos con unos campeones cuando tengamos la obligación de quedar bien!!!
Dúo de nata y chocolate con fresones de Palos
Ingredientes:
Fresones de Palos.
Azúcar.
Azúcar Glasé.
Nata para montar "Krona"
Chocolate fondant.
Mantequilla.
Fideos de chocolate.
Preparación:
1.- Trituramos los fresones que previamente hemos limpiado con azúcar.
2.- Pasamos todo el triturado por un colador para quitar las semillas.
3.- Con la nata muy fría y azúcar glasé montamos la nata, aqui podéis ver como lo hicimos en otras ocasiones.
4.- Introducimos la nata ya montada en una manga pastelera y reservamos en el frigorífico.
5.- Ponemos 100 cc. de nata al fuego suave, con una cucharada de mantequilla y el chocolate, fundimos lentamente sin que llegue a hervir. Dejamos enfriar.
6.- Procedemos al montaje de la copa, pusimos una capa de la fresa, luego la nata, chocolate y culminamos con la fresa, adornamos el final con los fideos de chocolate.
Un postre, rápido, sencillo, ideal para los niños y aprovechamos las fresas mas maduras...
Babeando me dejas chato ... o chata :) quien haya tenido las santas manos de preparar este postre que las cuide como oro en paño.Me voy a llorar un poco a mi habitación ... que postre ... que rico (así me iré hasta mi habitación diciéndomelo una y otra vez ^_^) un abrazo familia