La receta que hemos preparado hoy, bueno la jefa, jejejejeje es una receta bastante completa y equilibrada, un buen pollo acompañado de un pisto de verduras, una guarnición perfecta y natural. Que mas le podemos pedir al plato?....Si se le puede pedir mas, el comentario de mi hijo "Maaaaa....vas a freír papas..." y dicho y hecho la madre se puso también con las papas, y encima puso encima de la mesa al niño de sus ojos una baguette de pan...los niños tan felices disfrutando de este sabroso pollo.
Ingredientes:
1 Pollo grande troceado.
Caldo de pollo.
Calabacin.
Berenjena.
Zanahoria.
Pimiento.
Cebolla.
Aceite.
Sal.
Salsa de tomate.
Preparación:
1.- Salpimentamos el pollo, pasamos por harina y freímos en una sarten con bastante aceite. Retiramos y reservamos.
2.- En una cazuela ponemos el pollo y cubrimos con el caldo y ponemos a reducir.
3.- Dejamos templar el aceite y apartamos ocho cucharadas de este aceite limpio.
4.- Picamos toda la verdura para el pisto y freímos en el aceite que hemos reservado del punto anterior.
5.- Cuando tengamos toda la verdura en su punto mezclamos con la salsa de tomate.
6.- Damos un hervor al pisto de verduras e incorporamos al pollo.
7.- Rectificamos de sal y dejamos reducir, ya tenemos listo el plato...
Esto m viene genial, para la cena con el hambre que tengo, por fi porner mesa para una másssssssssssssssss, jajajajajaja!!
Fantásticooooooooooooo.
Un abrazo.